長い歴史に培われた日本の料理

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豊かな自然に囲まれて、唐津は海の幸、山の幸と季節の味も豊富です。
日本有数のイカの産地として知られる唐津市・呼子のイカ、脂の甘みに定評のある佐賀牛を用いた、佐賀のお宿ならではのこだわり会席。
旬を見事に盛り込んで、器でいただく綿屋の料理。
様式の美しさ、新鮮な味覚をどうぞご賞味ください。

呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》

呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》
呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》 呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》 呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》 呼子イカ活き造り会席  《ご夕食の一例》

日本有数のイカの産地として知られる唐津市・呼子。毎日新鮮なイカをご用意します。
歯ごたえ、甘みともに絶品です。

※写真は一例です。
※季節に合わせて内容が変更されることがございます。ご了承くださいませ。

佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》

佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》
佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》 佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》 佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》 佐賀牛会席/佐賀牛しゃふしゃぶ  《ご夕食の一例》

肉質の柔らかさ、脂の甘みに定評のある佐賀牛。佐賀のお宿ならではのこだわりで会席に仕立てます。寒い時期にはしゃぶしゃぶがおすすめです。

※写真は一例です。
※季節に合わせて内容が変更されることがございます。ご了承くださいませ。

料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》

料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》
料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》 料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》 料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》 料理長おすすめ会席  《ご夕食の一例》

玄界灘で獲れた新鮮な魚介類と、季節の食材を料理長が丹精込めて調理します。魚介類が中心となりますが、苦手な方にはお肉もご用意します。お気軽にお申し付けください。

※写真は一例です。
※季節に合わせて内容が変更されることがございます。ご了承くださいませ。

朝食

朝食
朝食 朝食 朝食

《 7色の朝からつごはん 》

①唐津産のお米
②唐津産の味噌汁 
③川島の綿屋手造り豆腐
④玄海産の干物 
⑤7色の御飯のお供
⑥唐津産のお茶 
⑦唐津焼の器 に、
こだわった楽しい朝ごはん。


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