綿屋でタケノコ掘り

本日、綿屋敷地内の竹林でタケノコを掘りました。
孟宗竹です。
唐津市佐志の山はもう少し待ったほうがよさそうでした。

タケノコ飯
若竹煮
天婦羅

どのように調理いたしましょうか。

藤の花にタケノコ、今朝は鶯も鳴いておりました。
春ですね。